Alternativas al azúcar. La stevia.

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Lo que se conoce comúnmente como estevia es un extracto de alta pureza que se obtiene de la parte dulce de la de la hoja de la planta del mismo nombre, “Stevia rebaudiana” (Bertoni), procedente de países del centro y sur de América. La estevia forma parte de la familia de las Asteráceas, a la que pertenecen plantas como el girasol, los crisantemos y las dalias.

stevia

La Stevia es una planta original de la región tropical de Sudamérica, usada como edulcorante desde la época precolombina por los guaraníes, los cuales la llamaban “Kaá – heé”, que signifi­ca “hierba dulce”.

Sus hojas son secadas y posteriormente reducidas a polvo como ingrediente edulcorante, el cual tiene un alto poder endulzante de hasta 300 veces más que el azúcar y lo convierte en el primer edulcorante natural.

Gerblé utiliza un extracto de Stevia rico en glucósidos de esteviol, principios activos que le otorgan este sabor dulce. Gerblé, experto en dietética, le propone este edulcorante en polvo, para ayudarle a limitar su aporte en azúcares y calorías dentro de su alimentación diaria.

Ingredientes
Maltodextrina de maíz, glucósidos de esteviol 3%.

Alérgenos
Elaborado en una fábrica que utiliza gluten, leche y frutos de cáscara.

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